In het voormalige hoofdkantoor van de Douwe Egberts opent Utrechtse Horeca Groep binnenkort: Bar Brasserie De Blend. Vanwege de opening van alweer ons zesde locatie zijn wij op zoek naar versterking in ons keukenteam. Als sous chef kom je terecht in een ambitieus en gedreven team, waarin passie voorop staat. Gegarandeerd!
Wie zijn wij:
Bar Brasserie De Blend aan het Merwedekanaal in Utrecht is een uitnodigende plek voor elk moment van de dag. Van een kop koffie met een taartje in het zonnetje, complete vergaderlunch, lekker lang dineren tot de vrijmibo met collega’s aan de bar. Wij houden van deze mix, waar men zomaar even aanwaait of reserveert voor een geplande zakelijke samenkomst. All is good bij De Blend. Voor elke gelegenheid hebben we de perfecte sfeer en tafel.
Op al onze locaties beschikken we over verschillende ruimtes die we verhuren voor feesten, vergaderingen en groepsdiners. Met een jong en enthousiast team zorgen wij er elke dag voor dat onze gasten tevreden de deur uitgaan en terugkijken op een leuke dag. Daarbij is het voor ons net zo belangrijk dat je een leuke werkdag hebt gehad!
De missie van Utrechtse Horeca Groep is dan ook om de favoriete plek te zijn voor onze gasten en werknemers.
Wil jij ook in deze sfeer werken? Blend in!
Wat ga je doen:
Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de bereiding van de gerechten, maak je deel uit van een op elkaar ingespeeld team en druk je een belangrijke stempel op het culinaire niveau van Bar Brasserie De Blend. Je draait zelfstandig de keuken en ziet toe op werkzaamheden van andere en stuurt zo nodig bij. Je ziet toe op de kwaliteit en voortgang.
Samen met de chef stel je nieuwe menukaarten samen en lever je input in recepten. Je werkt mee in het team en houdt je ogen en oren open en stuurt aan waar nodig. Samen met de chef-kok ben jij verantwoordelijk voor de bestellingen en hebben jullie het contact met de leveranciers.
Wie ben jij:
Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en bent meedenkend met betrekking tot zaken die beter (zouden) kunnen. Je bent oplossingsgericht, optimistisch en weet je collega’s op een positieve manier aan te sturen. Je hebt een goede productkennis en bent goed op de hoogte van de huidige trends. Je kijkt, proeft, ruikt en voegt je eigen finesse aan de gerechten toe. Onder je koksmuts houd je het hoofd koel en zorg je voor een efficiënte en positieve werksfeer binnen het keukenteam.
