In het voormalige hoofdkantoor van de Douwe Egberts heeft Utrechtse Horeca Groep sinds kort Bar Brasserie De Blend geopend.
Voor onze spiksplinter nieuwe locatie zijn wij op zoek naar een locatiemanager die met een gigantische passie voor horeca aan de slag gaat bij deze unieke locatie.
Wat ga je doen?
Als locatiemanager (38 uur) ben jij samen met de chefkok verantwoordelijk voor onze nieuwste locatie De Blend. Jij stuurt de collega’s aan in het restaurant en in de twee aparte sales ruimtes. Jij houdt de samenstelling van jouw team nauwlettend in de gaten en draagt bij aan de ontwikkeling door middel van het trainen van je team.
Je bewaart het overzicht tijdens drukke momenten en door jou verloopt alles op rolletjes. Mocht er onverhoopt iets gebeuren zorg jij ervoor dat zowel de gasten als personeel met een tevreden gevoel naar huis gaan!
Gezien De Blend een startende onderneming is, betekent dit ook dat het nog moet groeien. Hier zie jij juist een grote uitdaging in.
Je monitort de inkoop en de personeelskosten. Je maakt het rooster en houdt deze nauwlettend in de gaten. Mocht de zon ineens doorbreken of er grote partijen zijn weet jij hier op tijd op in te spelen.
Één keer maand is er een cijfermeeting waar jij samen met de chef en het management aanwezig zult zijn. Je levert input en ziet kansen om ervoor te zorgen dat De Blend een populaire hotspot wordt in Utrecht.
Je werkt nauw samen met de chefkok, de shiftleaders en het salesteam.
Je bent verantwoordelijk voor:
- Het aansturen, begeleiden en trainen van je collega’s. Jij stimuleert ze om ervoor te zorgen dat onze gasten een onvergetelijke ervaring hebben. Hierbij is teamgevoel erg belangrijk.
- Een goede uitvoering van de werkbrieven van events
- De kwaliteit van onze service en zorgt ten alle tijden dat deze hoog blijft
- Het meedenken over acties en alle verschillende facetten binnen het bedrijf én levert input ter verbetering van processen, werkwijzen en kwaliteit
- Het maken van roosters, de inkopen en het contact met leveranciers
- Het op de kaart brengen van De Blend en de groei naar een succesvolle onderneming
Wie ben jij:
Je vindt het leuk om al jouw hospitality kennis over te dragen aan je collega’s. Je houdt ervan om flink te beuken op de vloer, maar krijgt er ook energie van om ervoor te zorgen dat alles achter de schermen goed verloopt. Je denkt mee over acties en alle verschillende facetten binnen het bedrijf én levert input ter verbetering van processen, werkwijzen en kwaliteit. Jij toont initiatief en bent van nature een zelfstandig en ondernemend persoon. Je combineert jouw passie voor horeca en gastvrijheid met je organisatorische kwaliteiten.
Wie zijn wij?
Bar Brasserie De Blend aan het Merwedekanaal in Utrecht is een uitnodigende plek voor elk moment van de dag. Van een kop koffie met een taartje in het zonnetje, complete vergaderlunch, lekker lang dineren tot de vrijmibo met collega’s aan de bar. Wij houden van deze mix, waar men zomaar even aanwaait of reserveert voor een geplande zakelijke samenkomst. All is good bij Bar Brasserie De Blend. Voor elke gelegenheid hebben we de perfecte sfeer en tafel.
Op al onze locaties beschikken we over verschillende ruimtes die we verhuren voor feesten, vergaderingen en groepsdiners. Met een jong en enthousiast team zorgen wij er elke dag voor dat onze gasten tevreden de deur uitgaan en terugkijken op een leuke dag. Daarbij is het voor ons net zo belangrijk dat je een leuke werkdag hebt gehad!
De missie van Utrechtse Horeca Groep is dan ook om de favoriete plek te zijn voor onze gasten en werknemers.
Wil jij ook in deze sfeer werken? Blend in!
